Uyumlu sürümler
Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Helado de pimientos del piquillo confitados
- 2 hojas de gelatina
- agua fría
- 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 130 g de pimientos del piquillo escurridos
- 90 g de azúcar
- 10 g de miel
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 120 g de leche
- 2 pellizcos de pimienta molida
Ajoblanco
- 200 g de almendras crudas sin piel
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de miga de pan blanco (del día anterior)
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de vinagre de jerez
- 800 - 1000 g de agua fría
Terminación y montaje
- 4 pellizcos de sal en escamas
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 2223.1 kJ / 531.8 kcal
- Protein
- 9.2 g
- Karbonhidrat
- 30.7 g
- Yağ
- 41.3 g
- Lif
- 4.6 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1 godz.
Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola
4h 40 min
Zumo de pomelo rosa y grosellas
5min
Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina
30 Min
Carpaccio de melón con sabayón de moscatel
10 min
Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva
4h 15 min
Sorbete dulce de pepino
4 Std. 10 Min
Croquetas de crema catalana
9 godz. 10 min
Steak tartare con helado de mostaza a la antigua
4h 15 min
Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre
1 godz. 10 min
Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces
6 godz. 15 min
Crema helada de limón
10 min