Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Beize
- 60 g Salz
- 40 g Zucker
- 3 Pimentkörner
- 3 Pfefferkörner, schwarz
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- ½ Bund Dill, abgezupft
- 2 Lachsforellenfilets (à ca. 200 g)
Kartoffel-Sellerie-Stampf und Fertigstellung
- 400 g Kartoffeln, mehligkochend, in Scheiben (5 mm)
- 400 g Knollensellerie, in Stücken (5 mm)
- 1 ½ TL Salz
- 300 g Milch
- 40 g Butter, in Stücken
- 2 Prisen Muskat
- 50 g Endiviensalat, in feinen Streifen
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 1710 kJ / 408 kcal
- Protein
- 26 g
- Karbonhidrat
- 32 g
- Yağ
- 18 g
- Lif
- 6.7 g
Alternatif tarifler
Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa
1hod. 5min
Pastinakenpüree mit Lachs
30 min
Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce
13 godz. 30 min
Wirsing auf Pastinakenpüree mit Cranberrys und Walnüssen
35min
Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree
1 godz.
Kartoffel-Sellerie-Püree mit Nussbutter
35min
Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl
35min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons
40 min
Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
50min
Sellerie-Petersilienwurzel-Püree
45 min
Kabeljau in Senfsauce
40 min