Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle

Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle

3.5 (2 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 50 dk

Toplam süre 1sa 30 dk

Servis miktarı 3 Portionen

Malzemeler

150 g Weißwein
1 TL Kubebenpfeffer, ganz
200 g Weizenmehl, universal, etwas mehr zum Bemehlen
¾ TL Salz
3 Eier
80 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
7 Salbeiblätter, frisch
2 TL Pfefferkörner, schwarz
200 g Wurzelgemüse (z.B. Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie), in Stücken
2 EL getrocknete Steinpilze (ca. 10 g)
40 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variante)
1 Bund frischer Schnittlauch (siehe Tipp)
120 g Butter, in Stücken

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 3404 kJ / 813 kcal
Protein: 26 g
Karbonhidrat: 56 g
Yağ: 51 g
Lif: 9 g

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Feine Prise 13 Tarif, Avusturya

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