Pennette mit Schwertfisch und Rosmarin-Auberginen

Pennette mit Schwertfisch und Rosmarin-Auberginen

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 15 dk

Toplam süre 50 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

2 - 3 Zweigchen Petersilie, frisch, vorsichtig gewaschen und getrocknet
40 g Olivenöl, nativ
40 g Schalotten
1 roter Chili, alle Sorten, klein, ohne Samen
1 Knoblauchzehe
½ Zweigchen Rosmarin, frisch, Nadeln gewaschen und getrocknet
250 g Auberginen, in Würfeln (1-2 cm)
250 g Schwertfisch, in Würfeln (1-2 cm)
½ TL Salz
320 g Pasta getrocknet, Sorte Pennette
100 g Weisswein, trocken
150 g San Marzano-Tomaten, in Würfeln (1-2 cm)

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 1989 kJ / 475 kcal
Protein: 22 g
Karbonhidrat: 61 g
Yağ: 16 g

Koleksiyonlarda

Pasta 45 Tarif, İsviçre

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