Weißweinsuppe
TM6 TM5 TM31

Weißweinsuppe

4.4 ( 80 değerlendirme )

Malzemeler

  • 10 Stängel Blattpetersilie abgezupft
  • 100 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 2 Zwiebeln geviertelt
  • 50 g Möhre in Stücken
  • 50 g Sellerie in Stücken
  • 100 g Porree den weißen und hellgrünen Teil, in Stücken
  • 30 g Öl
  • 10 g Mehl
  • 300 g trockener Weißwein (z.B. Silvaner)
  • 200 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    veya 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Zucker und etwas mehr zum Würzen
  • 1 EL Butter
  • 3 Prisen Salz
  • 1 Msp. Zimt
  • 70 g Graubrot in kleinen Würfeln
  • 100 g Milch
  • 150 g Sahne
  • 1 Prise Muskat
  • 3 Prisen Pfeffer

Besin Değeri
şuna göre 1 Portion
Kalori
438 kcal / 1838 kJ
Protein
5 g
Yağ
31 g
Karbonhidrat
24 g

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