Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes
TM6 TM5

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

4.0 ( 12 değerlendirme )

Malzemeler

Le crumble à la moutarde douce

  • 200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en morceaux
  • 40 g de farine
  • 40 g de noisettes en poudre
  • 40 g de beurre
  • 1 c. à café de fleur de sel
  • 20 g de moutarde au miel douce, type Savora

Le tartare de saumon

  • 2 oranges non traitées de préférence (les zestes râpés et les segments)
  • 40 g d'échalotes coupées en deux
  • 1 branche de coriandre fraîche
  • 30 g d'huile d'olive
  • 10 g de moutarde douce, type Savora
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
141.3 kcal / 586.4 kJ
Protein
5.2 g
Yağ
11.1 g
Karbonhidrat
5.1 g
Lif
0.8 g

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