Tarte aux fruits à la crème mousseline

Tarte aux fruits à la crème mousseline

4.4 57 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 1sa

6 portions

Malzemeler

La pâte sablée

125 g de beurre
250 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
80 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de sucre vanillé maison
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
1 œuf

La crème mousseline

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
40 g de fécule de maïs
100 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
450 g de lait
1 c. à soupe de sucre vanillé maison
90 g de beurre et un peu pour le moule
1 jus de citron vert
30 g de sucre glace maison
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
farine de blé pour le plan de travail
fruits frais variés fraises, framboises, bananes, kumkat, cassis...
sommités de menthe fraîche

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 6 portions

Protein 74 g

Kalori 21476 kJ / 5118 kcal

Yağ 292 g

Lif 27 g

Karbonhidrat 545 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Tartes aux fruits d'été 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Crème diplomate aux fruits

1h

Pets-de-nonne

35min

Biscuit roulé aux fraises

3h

Eclairs fraises-chocolat blanc

24h

Choux à la crème et aux fraises

1h 15min

Mille-feuille de crêpes dentelle, sauce au caramel

12h

Glaçage miroir au chocolat noir

12h

Bûche de Noël façon forêt-noire

2h 30min

Nid de Pâques

1h 45min

Crème brûlée sans œuf

1h 45min

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4h

Petits pains aux raisins

24h