
Uyumlu sürümler
Falafel in Square Flatbread (R’gaif Bread) with Tahini Sauce
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Tahini Sauce
- 2 garlic cloves
- 3 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
- 150 g tahini
- 130 g water
- 1 Tbsp lemon juice
- ¾ - 1 tsp fine sea salt to taste
- ½ - ¾ tsp ground cumin to taste
R’gaif Bread
- 180 g water
-
20
g fresh yeast crumbled
veya 1 heaped tsp dried instant yeast (10 g) - 260 g strong white bread flour plus extra for dusting
- ½ tsp fine sea salt
- oil for greasing
Falafel
- 4 spring onions cut in pieces
- 4 garlic cloves
- 5 grams fresh parsley
- 4 sprigs fresh mint leaves only
- ½ fresh red chilli deseeded
- 1 tsp baking powder
- 720 g tinned chickpeas drained
- 1 tsp fine sea salt
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground coriander
Finalising R’gaif Bread and Falafel
- 400 g strong white bread flour plus extra for dusting
- oil for frying
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1282 kcal / 53679 kJ
- Protein
- 42 g
- Yağ
- 42 g
- Karbonhidrat
- 177 g
- Lif
- 18 g