Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel

Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel

4.2 6 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 1sa 30 dk

4 portions

Malzemeler

La purée de potimarron

200 g de chair de potimarron coupée en morceaux
50 g de jus d'orange
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La purée avocat-raifort

1 avocat coupé en morceaux
100 g de raifort coupé en morceaux

L'œuf basse température

1750 g d'eau
4 œufs
1 c. à café de sel

Le dressage

2 c. à café de grué de cacao (isteğe bağlı)

2 c. à café de noisettes, grossièrement concassées
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 9.8 g

Kalori 775.8 kJ / 186.5 kcal

Yağ 13 g

Lif 4.2 g

Karbonhidrat 15.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états ! 9 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1sa

Asperges tièdes en salade et œuf poché

1sa

Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

30 dk

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

50 dk

Œuf mi-mollet aux épinards

1sa 50 dk

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

1sa 40 dk

Œufs cocotte aux cèpes

35 dk

Poireaux en vinaigrette de betterave

35 dk

Salade de lentilles et œuf poché

40 dk

Asperges à la vinaigrette aux œufs

40 dk

Œufs basse température, artichauts et girolles

2sa

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

40 dk