Uyumlu sürümler
Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 60 g di scalogno
- 110 g di burro belga a pezzi
- 350 g di indivia belga a pezzi + q.b. per decorare
- 60 g di vino bianco, preferibilmente biologico
- 70 g di succo di pera, preferibilmente biologico
- 100 g di brodo vegetale
- 150 g di panna di soia
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 2 pere Kaiser, private del torsolo e a fettine
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 100 g di grappa
- 70 g di anacardi tostati, tritati grossolanamente
- ½ mazzetto di coriandolo fresco tritato grossolanamente
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 1452 kJ / 347 kcal
- Protein
- 3 g
- Karbonhidrat
- 19 g
- Yağ
- 27 g
- Lif
- 2 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Zuppa di cipolle
1h
Vellutata di carote viola
45 min
Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano
50min
Vellutata alle nocciole
1h
Vellutata di topinambur e salvia
50min
Composta di mele e castagne
30 min
Crumble di mele e grano saraceno
6h 20 min
Vellutata di carote e pastinaca
50min
Vellutata di indivia belga e speck
50min
Crema di carote all'arancia
30 min
Crema di topinambur e tartufo
55min
Gazpacho feta e cetrioli
1h 10min