Cihazlar ve Aksesuarlar
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Thermomix® TM7
Uyumlu
Thermomix® TM6
Uyumlu
Thermomix® TM5
Uyumlu
Thermomix® TM31
Uyumlu
Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino
Hazırlık 40 dk
Toplam 3sa 30 dk
16 porzioni
Malzemeler
Financier gianduja
-
220 g di uova intere
-
300 g di zucchero grezzo di canna muscovado
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200 g di burro morbido, in pomata
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100 g di cioccolato al latte fuso
-
130 g di farina debole (180 W)
Torta bavarese ai tre cioccolati
-
450 g di latte intero
-
22 g di agar agar (vedere consigli)
-
80 g di zucchero
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230 g di tuorli
-
130 g di cioccolato bianco a pezzi (2-3 cm)
-
60 g di burro di cacao
-
130 g di cioccolato al latte a pezzi (2-3 cm)
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130 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
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800 g di panna montata
Glassa al cioccolato al latte
-
400 g di panna (min. 30% di grassi)
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6 g di agar agar
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190 g di cioccolato al latte a pezzi (2-3 cm)
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75 g di cioccolato bianco a pezzi (2-3 cm)
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35 g di burro di cacao
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35 g di sciroppo di glucosio
-
10 g di latte in polvere magro
Zorluk
ileri seviye
Besin Değeri şuna göre 1 porzione
Sodyum
97.2 mg
Protein
11.6 g
Kalori
3475.8 kJ /
830.7 kcal
Yağ
58.2 g
Lif
2 g
Doymuş Yağ
34.2 g
Karbonhidrat
67.5 g
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