![Blanquette de veau vapeur Blanquette de veau vapeur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F319CD3B-065A-4E29-AE4D-1DFA562A1D4A/Derivates/E2DF60FB-AE0E-48AD-8183-F8CCC82E46D2.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 450 g de collier de veau, paré et dégraissé, réserver les parures pour le bouillon
- 150 g champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 60 g d'oignon
- 1 clou de girofle
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- 1 c. à soupe rase de gros sel
- 1 c. à café rase de poivre noir en grains
- 800 g d'eau
- 150 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 4 carottes fanes
- 1 navet (taille petite), coupé en deux
- 2 petites pommes de terre
- 30 g de beurre doux
- 50 g de farine de blé
- 1 jaune d'œuf
- 20 g de jus de citron
- 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3464 kJ / 828 kcal
- Protein
- 53 g
- Karbonhidrat
- 56.5 g
- Yağ
- 42 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Pot-au-feu
1h 35min
Bœuf bourguignon
12 godz.
Paupiettes de veau et petits légumes
1h
Blanquette de veau
1j 15 menit
Blanquette de veau
1h
Bœuf bourguignon
1 Std. 25 Min
Pintade au chou
1h 10 min.
Joues de porc à la bière
1h 10 min.
Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes
1h
Lapin à la moutarde
1h
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1 Std. 30 Min
Osso-buco
1h 20min