![Bar farci à l'oseille Bar farci à l'oseille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5563AF1B-F49E-4CDD-8E47-CB9A90B41475/Derivates/A603FD6D-B2FD-418F-8DA5-97A22DD3AEE1.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 250 g de filets de poisson blanc, désarêtés (colin ou merlan par ex.)
- 1 blanc d'œuf
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 bar entier, vidé et nettoyé, désarêté par le poissonnier et prêt à farcir (Voir "Conseil(s)") (env. 1 kg)
- 90 g d'oseille (20-25 feuilles)
- 60 g échalotes, coupées en deux
- 80 g de beurre demi-sel
- 200 g de vin blanc sec
- 100 g d'eau
- 700 g de carottes, coupées en morceaux
- 60 g de purée d'amande
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2723 kJ / 653 kcal
- Protein
- 42 g
- Karbonhidrat
- 18 g
- Yağ
- 44 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Merlu à la galicienne
45 dk
Bar au beurre de groseilles
55 min
Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques
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Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette
1h
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1 Std. 45 Min
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Cotriade
1h
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Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert
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Cabillaud en herbes, purée orange-carotte
1j 15 menit
Espadon, écrasé de pommes de terre
45 dk
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50 dk