Masa madre - La esencia del pan

67 Tarif

La masa madre es magia en su esencia. Es literalmente un proceso de alquimia que convierte los ingredientes más humildes, agua, harina y sal, en la esencia de los mejores panes del mundo.

Harina integral

Harina integral

5 dk

Mezcla de especias para panes clásicos

Mezcla de especias para panes clásicos

5 dk

Mezcla de especias para panes rústicos

Mezcla de especias para panes rústicos

5 dk

Mezcla de especias para bollería

Mezcla de especias para bollería

5 dk

Pan rallado para panes

Pan rallado para panes

45 dk

Masa madre de trigo

Masa madre de trigo

96sa

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96sa 20 dk

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48sa 20 dk

Masa madre en polvo

Masa madre en polvo

24sa 10 dk

Panecillos de zanahoria y semillas

Panecillos de zanahoria y semillas

15sa

Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

14sa 30 dk

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

14sa

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15sa 30 dk

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15sa

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17sa

Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

15sa

Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

14sa 30 dk

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16sa

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16sa 45 dk

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15sa 30 dk

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15sa

Pan de aceitunas con masa madre

Pan de aceitunas con masa madre

17sa 45 dk

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

11sa 15 dk

Barras de trigo y espelta con masa madre

Barras de trigo y espelta con masa madre

21sa

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16sa 30 dk

Panecillos de espelta

Panecillos de espelta

16sa 30 dk

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16sa 15 dk

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16sa

Pan de centeno y manteca

Pan de centeno y manteca

16sa

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

16sa 45 dk

Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

16sa

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23sa 30 dk

Pan corsario doble

Pan corsario doble

15sa 20 dk

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

14sa 30 dk

Bollitos de hinojo y alcaravea

Bollitos de hinojo y alcaravea

14sa

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15sa 20 dk

Panecillos de beicon con pera y tomillo

Panecillos de beicon con pera y tomillo

15sa

Panecillos de avellanas

Panecillos de avellanas

15sa 30 dk

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17sa

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

23sa

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

16sa 20 dk

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16sa

Panecillos de patata

Panecillos de patata

15sa

Lazos de queso y beicon

Lazos de queso y beicon

14sa 45 dk

Pan Venecia

Pan Venecia

17sa 10 dk

Crackers de arándanos y coco

Crackers de arándanos y coco

2sa 15 dk

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

30 dk

Panecillos de comino

Panecillos de comino

30 dk

Tortillas integrales

Tortillas integrales

1sa 30 dk

Tortillas de trigo

Tortillas de trigo

1sa 20 dk

Pan rústico suizo (larga fermentación)

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25sa 20 dk

Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

16sa 10 dk

Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

16sa 30 dk

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14sa 30 dk

Triángulos de bretzel

Triángulos de bretzel

3sa

Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

6sa 30 dk

Trenzas malteadas de semillas de amapola

Trenzas malteadas de semillas de amapola

15sa 30 dk

Cuernos de brioche

Cuernos de brioche

2sa 30 dk

Panecillos de leche

Panecillos de leche

4sa 30 dk

Bollitos de manzana y pasas

Bollitos de manzana y pasas

2sa 30 dk

Corona trenzada dulce de espelta blanca

Corona trenzada dulce de espelta blanca

4sa

Bollitos trenzados con pasas y almendras

Bollitos trenzados con pasas y almendras

2sa 45 dk

Medias noches al vapor

Medias noches al vapor

2sa

Pan al vapor

Pan al vapor

2sa 25 dk

Pan chino

Pan chino

1sa 15 dk

Pan de molde sin corteza

Pan de molde sin corteza

2sa 20 dk

Pan de té matcha al vapor

Pan de té matcha al vapor

2sa 10 dk