Pesce spada al salmoriglio

Filetti di merluzzo con composta di cipolle al balsamico

Sarde a beccafico

Branzino al sale aromatico

Filetto di trota con purea di broccoli

Tonno in pesto di mandorle e olive

Branzino e patate al vapore in salsa di basilico e pomodorini

Vongole veraci su crostoni di pane

Fagottini di sogliola con verdure

Involtini di pesce spada alla pantesca

Quiche di salmone e porri

Salmone con zucchine in crosta

Cozze ripiene alla pugliese

Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

Coppe di gamberi e fagioli cannellini

Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

Capesante ai funghi porcini

Mazzancolle in crosta con salsa agrodolce

Lumachine in rosso

Astice in bella vista

Insalata di polpo con pomodorini e rucola

Cannocchie al Varoma

Sarde in saor

Alici marinate all'arancia e limone con peperoni

Scampetti con maionese alla senape

Carpaccio di pesce spada su pane carasau

Filetti di rombo in salsa di noci

Moscardini al limone

Insalata di mare con orzo perlato

Granciporro alla catalana con verdure fresche e salsa rosa

Filetto di orata con peperoni

Seppie ripiene su coulisse di pomodorini

Zuppetta di crostacei

Anelli di totano su crema di piselli

Zuppa di fagioli e cozze

Luccio alla gardesana

Cozze alla Medoc

Tegamino di vongole e zucchine

Polpetti all'inferno

Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive

Focaccia alle alici

Polpo con purea di ceci al rosmarino

Misto di mitili all'orientale con riso basmati

Zuppa di merluzzo con pancetta croccante e porri

Calamaretti e funghi in cestini di polenta

Ratatouille di totani e melanzane su cous cous

Baccalà alla veneziana con polenta

Clam Chowder (zuppa di vongole del New England)

Terrina ai due colori

Brodetto romagnolo