Insalata di mare con orzo perlato

Name: Insalata di mare con orzo perlato
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 spicchio di aglio; 5 foglie di basilico fresco; 30 g di olio extravergine di oliva; 700 g di acqua; 1 ¼ cucchiaino di sale; 200 g di orzo perlato; 800 g di pesce; 100 g di pomodorini ciliegia; 100 g di insalata valeriana; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 2 cucchiai di olio