Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

Name: Coda di rospo al Varoma in crosta di patate
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaino di sale grosso; 1 rametto di rosmarino fresco; 1 pizzico di aglio in polvere; 2 foglie di salvia fresca; 1 pizzico di timo secco; 1 foglia di alloro secca; 1 coda di rospo; 75 g di patate; 30 g di olive taggiasche denocciolate; 30 g di olio extravergine di oliva; 250 g di patate; 500 g di acqua