Filetti di merluzzo con composta di cipolle al balsamico

Name: Filetti di merluzzo con composta di cipolle al balsamico
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di cipolle rosse di Tropea; 250 g di zucchero di canna; 100 g di aceto balsamico; 20 g di miele; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe macinato; 800 g di filetti di merluzzo; 500 g di acqua