Ossobuco Milanese

4.8 33 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 3sa 25 dk

6 portions

Malzemeler

Gremolata

fresh parsley leaves only
5 sprigs
garlic clove
1
lemon zest only, white pith
1

Ossobuco

extra virgin olive oil plus an extra 3 tbsp
20 g
brown onion cut into quarters
200 g
celery stalks cut into pieces
100 g
carrot cut into pieces
100 g
water
250 g
white wine
200 g
canned chopped tomatoes (400 g can)
1 can
Beef stock paste (see Tips)
2 tsp
tomato paste
50 g
fresh thyme leaves only
3 sprigs
ossobuco (see Tips)
6 pieces
plain flour to dust
sea salt to season
ground black pepper to season

Risotto alla Milanese

warm water
400 g
saffron
2 - 3 pinches
Parmesan cheese
40 g
eschalot
30 g
extra virgin olive oil
40 g
salted butter
40 g
Arborio rice
320 g
white wine
60 g
stock paste of choice (see Tips)
20 g
water
350 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 538.6 mg

Protein 69.4 g

Kalori 3923 kJ / 937.6 kcal

Yağ 46.5 g

Lif 4.1 g

Doymuş Yağ 16.2 g

Karbonhidrat 55.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Entertaining 30 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Manifesto 202 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Roast lamb with vegetables & gravy

Değerlendirme yok

Potato Gratin (Thermomix® Cutter +)

Değerlendirme yok

Breakfast burritos

45 dk

Protein packed fluffy banana pancakes

30 dk

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

2sa 40 dk

Grilled Fish with Mango Sambal

Değerlendirme yok

Taramasalata

15 dk

Tomahawk steak with porcini mustard rub

1sa 50 dk

Mayonnaise

5 dk

Meatballs with chilli cheese potatoes

1sa

Chilli with rice

50 dk

Easy Chinese beef and tomato

40 dk