Ossobuco Milanese

4.8 36 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 3sa 25 dk

6 portions

Malzemeler

Gremolata

fresh parsley leaves only
5 sprigs
garlic clove
1
lemon zest only, white pith
1

Ossobuco

extra virgin olive oil plus an extra 3 tbsp
20 g
brown onion cut into quarters
200 g
celery stalks cut into pieces
100 g
carrot cut into pieces
100 g
water
250 g
white wine
200 g
canned chopped tomatoes (400 g can)
1 can
Beef stock paste (see Tips)
2 tsp
tomato paste
50 g
fresh thyme leaves only
3 sprigs
ossobuco (see Tips)
6 pieces
plain flour to dust
sea salt to season
ground black pepper to season

Risotto alla Milanese

warm water
400 g
saffron
2 - 3 pinches
Parmesan cheese
40 g
eschalot
30 g
extra virgin olive oil
40 g
salted butter
40 g
Arborio rice
320 g
white wine
60 g
stock paste of choice (see Tips)
20 g
water
350 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 538.6 mg

Protein 69.4 g

Kalori 3923 kJ / 937.6 kcal

Yağ 46.5 g

Lif 4.1 g

Doymuş Yağ 16.2 g

Karbonhidrat 55.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Entertaining 30 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Manifesto 202 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Fresh jalapeño dip

5min

Ranch Dressing

2h 15min

Blueberry acai bowl (Noni Jenkins)

10min

Leek and ham tart

1h 55min

Lebanese-style hommus

13h 15min

Minted Moscow mule cocktail

10min

Gluten free bread rolls

2h 30min

Green fig and lime marmalade

1h 10min

Big Mac-style sauce

4h

Almond milk to almond pancakes

30min

Sweet potato quiche with prosciutto

1h 15min

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

45min