Ossobuco Milanese

4.8 26 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 3sa 25 dk

6 portions

Malzemeler

Gremolata

fresh parsley leaves only
5 sprigs
garlic clove
1
lemon zest only, white pith
1

Ossobuco

extra virgin olive oil plus an extra 3 tbsp
20 g
brown onion cut into quarters
200 g
celery stalks cut into pieces
100 g
carrot cut into pieces
100 g
water
250 g
white wine
200 g
canned chopped tomatoes (400 g can)
1 can
Beef stock paste (see Tips)
2 tsp
tomato paste
50 g
fresh thyme leaves only
3 sprigs
ossobuco (see Tips)
6 pieces
plain flour to dust
sea salt to season
ground black pepper to season

Risotto alla Milanese

warm water
400 g
saffron
2 - 3 pinches
Parmesan cheese
40 g
eschalot
30 g
extra virgin olive oil
40 g
salted butter
40 g
Arborio rice
320 g
white wine
60 g
stock paste of choice (see Tips)
20 g
water
350 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 538.6 mg

Protein 69.4 g

Kalori 3923 kJ / 937.6 kcal

Yağ 46.5 g

Lif 4.1 g

Doymuş Yağ 16.2 g

Karbonhidrat 55.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Entertaining 30 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Manifesto 202 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Muffin pan chorizo frittatas

30 dk

Sicilian prawn salad

40 dk

Spicy prawn salad with carrot and cucumber ribbons (Thermomix® Spiralizer, using modes)

20 dk

Chunky guacamole

10 dk

Fish Tacos

45 dk

Crispy smashed potato salad with whipped feta

1sa 35 dk

Ossobuco with orange and fennel salad

2sa 45 dk

Raspberry and basil sangria

40 dk

Low Carb Mushroom Gravy

45 dk

Steamed Frittata Egg Cups

45 dk

Chile con queso cob loaf

40 dk

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 dk