Cihazlar ve Aksesuarlar
Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola
Hazırlık 25 dk
Toplam 1sa 50 dk
8 pièces
Malzemeler
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
Les asperges
-
500 g d'eau
-
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm
Le caramel salé
-
40 g de sucre en poudre
-
1 pincée de fleur de sel
-
1 pincée de poivre moulu
L'assemblage
-
100 g de gorgonzola en morceaux
-
40 g de crème fraîche
-
1 pincée de poivre moulu
-
ciboulette fraîche ciselée
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 pièce
Sodyum
384.3 mg
Protein
8.3 g
Kalori
1613.5 kJ /
385.6 kcal
Yağ
27.8 g
Lif
2 g
Doymuş Yağ
17.6 g
Karbonhidrat
27.1 g
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