Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

4.6 16 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 40 dk

6 portions

Malzemeler

2 échalotes
3 branches de céleri en tronçons
40 g de beurre
¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
¼ c. à café de graines d'anis
400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
500 g de bouillon de volaille
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de Chartreuse
poivre moulu

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 3 g

Kalori 1282 kJ / 308 kcal

Yağ 20 g

Karbonhidrat 25 g

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