Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.3 (8 değerlendirme)

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 10 dk

Toplam süre 20 dk

Servis miktarı 4 portions

Malzemeler

1000 g de tomates, épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron, épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette, et un peu pour le service
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail, coupée en deux
4 tranches de jambon cru, type serrano

Besin Değeri: şuna göre 1 portion
Kalori: 1843 kJ / 440 kcal
Protein: 36 g
Karbonhidrat: 23 g
Yağ: 22.8 g

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