Gaspacho, cabillaud et jambon cru
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Gaspacho, cabillaud et jambon cru
4.5 (6 değerlendirme)
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Malzemeler

  • 1000 g de tomates, épépinées et coupées en quatre
  • 170 g de poivron, épépiné
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 35 g de jus de citron (1 citron)
  • 1 c. à café de piment d'Espelette, et un peu pour le service
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g d'eau
  • 1 branche de thym frais
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
  • 2 tranches de pain de campagne
  • 1 gousse d'ail, coupée en deux
  • 4 tranches de jambon cru, type serrano
Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
1843 kJ / 440 kcal
Protein
36 g
Karbonhidrat
23 g
Yağ
22.8 g

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