Gougère puffs with salmon mousse

Gougère puffs with salmon mousse

4.9 15 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 25sa 35 dk

20 pieces

Malzemeler

Salmon mousse

fresh boneless salmon fillet skinless and cut into pieces (4 cm)
150 g
butter
20 g
hot smoked salmon broken into pieces
150 g
pouring (whipping) cream
200 g
fresh dill leaves only
1 sprig
pickled capers drained
1 tbsp
lemon juice
1 tsp
ground white pepper
1 - 2 pinches
gelatine powder
1 tsp
boiling water
1 - 2 tbsp

Gougère puffs

Gruyère cheese or Swiss cheese, rind removed and cut into cubes (3 cm)
80 g
water
150 g
sea salt
½ tsp
chilli powder
1 pinch
butter
80 g
plain flour
120 g
eggs
3
fresh chives or fresh dill, finely chopped, for garnishing

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 piece

Sodyum 224.2 mg

Protein 7.2 g

Kalori 611 kJ / 145 kcal

Yağ 11 g

Lif 0.3 g

Doymuş Yağ 6.2 g

Karbonhidrat 4.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Festive Flavour 105 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Brandy butter

10 dk

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2sa

Smoked salmon and preserved lemon choux buns

1sa 20 dk

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3sa 25 dk

Cheese puffs with honeyed goat's cheese

2sa 30 dk

Almond thins

25 dk

Pâtè with Riesling

3sa

Gougères

55 dk

Pork and chicken terrine

3sa 20 dk

Hazelnut meringue roulade

1sa 30 dk

Beurre blanc

15 dk

Smoked salmon mousse

5 dk