Parmentier de sanglier aux pleurotes

Parmentier de sanglier aux pleurotes

4.4 30 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 15sa

6 portions

Malzemeler

La veille

600 g de rôti de sanglier
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de beurre coupé en morceaux
100 g de vin rouge
100 g d'eau

Le jour même

1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
400 g de lait
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
90 g de beurre
140 g d'oignons coupés en deux
50 g de graisse d'oie

50 g de graisse de canard
1 c. à soupe de farine de blé
250 g de bouillon de bœuf

250 g d'eau, et 1 cube de bouillon de bœuf
300 g de pleurotes
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 29.7 g

Kalori 2211 kJ / 528 kcal

Yağ 29.5 g

Karbonhidrat 35.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Menus de fêtes 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Jarret de porc, patate douce et poireau

35 dk

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

1sa 20 dk

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

2sa 40 dk

Alicuit de canard

1sa

Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes

1sa

Truites farcies à la ricotta

40 dk

Mignons de porc à l'époisses

1sa 15 dk

Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix

1sa

Paupiettes de veau et petits légumes

1sa

Rognons de veau sauce madère

20 dk

Lapin à la moutarde

1sa

Gibelotte de lapin

1sa 35 dk