![Demi-sphère framboise choco vanille Demi-sphère framboise choco vanille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FF130C7C-E21B-4506-BFA1-2F4411F6C0BC/Derivates/31C87AAA-E704-4E6C-AA04-F0FECFB90895.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le glaçage noir (la veille)
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 175 g d'eau
- 220 g de sucre en poudre
- 125 g de crème liquide 35% m.g.
- 75 g de cacao en poudre
La nougatine à la pistache
- 25 g d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 250 g de chocolat au caramel, détaillé en morceaux
La crème à la vanille
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de lait entier
- 2 œufs
- 30 g de farine de blé
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 150 g de caramel au beurre salé
- 200 g de framboises fraîches
La coque en chocolat
- 200 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 20 g d'huile de pépins de raisin
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 4553 kJ / 1090 kcal
- Protein
- 18 g
- Karbonhidrat
- 126 g
- Yağ
- 55 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Profiteroles
2 Std. 15 Min
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1 Std.
Miroir à la framboise
15 Min
Crème brûlée
4 Std. 10 Min
Pâte à chou
2小时
Eclairs framboises-pistaches
24h
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4 Std.
Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
1h 15min
Glace à la vanille
12 Std.
Croustillant chocolat-framboise
16 Std.
Croquant au chocolat
16h 20min
Eclairs fraises-chocolat blanc
24h