![Couronne de choux aux fraises Couronne de choux aux fraises](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C09609F7-2562-4BF5-AAD8-15F63DC8722D/Derivates/E57AC390-FE18-4F50-BF6D-F81CBEB10EBD.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La crème pâtissière
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf entier
- 3 jaunes d'œufs
- 20 g de farine de blé
- 30 g de fécule de maïs
- 2 pincées de vanille en poudre
- 500 g de lait
La pâte sablée
- 250 g de farine de blé
- 125 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 60 g de sucre glace maison
- 1 œuf
- 40 g d'amandes en poudre
- lait, pour la dorure
Le coulis de fraises
- 200 g de fraises
- 60 g de sucre en poudre
La pâte à choux
- 125 g de lait
- 125 g d'eau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 150 g de farine de blé
- 3 gros œufs (180 g env.)
La chantilly
- 400 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 2 c. à soupe de sucre glace maison
Le dressage
- 250 g de fraises
- sucre glace maison, pour la finition
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 4508.2 kJ / 1078.5 kcal
- Protein
- 19.5 g
- Karbonhidrat
- 99 g
- Yağ
- 67.2 g
- Lif
- 3.5 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Génoise aux fraises et son coulis
1h 15min
Gâteau aux 3 chocolats
2 godz. 55 min
Choux vanille-framboise
2h 30min
Macarons au citron
12h
Le merveilleux
3h 40min
Macarons à la pomme verte
5h 10min
Mille-feuille de tuiles aux noisettes
2h
Macarons au café
24 Std.
Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)
2h 30min
Macarons à la griotte
48 godz.
Macarons fraise-amaretto
24 Std.
Tartelette aux fruits rouges
1 Std.