Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le caramel au beurre salé
- 150 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide, 35% m.g., préalablement tiédie
- 60 g de beurre doux
- ½ c. à café de fleur de sel
La glace au caramel
- 3 jaunes d'œufs
- 230 g de lait
- 30 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, mou
- ½ c. à café de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La sauce caramel
- 120 g de sucre en poudre
- 3 c. à soupe d'eau
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3151 kJ / 753 kcal
- Protein
- 8.3 g
- Karbonhidrat
- 68 g
- Yağ
- 49.8 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Sphères glacées au caramel de café
24 godz.
Choco-praliné abricot (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)
24 godz.
Croquettes farcies
Değerlendirme yok
Baba au whisky, crème chocolat-noisette
12h
Mini-saint-honoré
2 godz.
Mystère cœur chocolat
3h 35min
Entremets rose
1 Std.
Framboisier
1 Std.
Macaron tiramisu
26 Std.
Surpris'oeufs (zone 1)
1 godz. 45 min
Glace au chocolat et piment jalapeño
13sa 15 dk
Pastéis de nata
50 Min