Ham broth, Parmesan gnocchi and radish (Ray Capaldi)

Ham broth, Parmesan gnocchi and radish (Ray Capaldi)

2.0 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 4sa 15 dk

6 portions

Malzemeler

Ham broth

water
2300 g
pork bones
60 g
ham hock
40 g
boneless pork shoulder cut into pieces
500 g
extra virgin olive oil to drizzle
jamon
40 g
pork fat
40 g
carrot
30 g
leek
40 g
onion
60 g
dried chickpeas
40 g
potatoes
100 g

"Gnocchi"

Parmesan cheese cut into 2 cm pieces
100 g
still mineral water
300 g
sea salt
1 pinch
kuzu
50 g
iced water
radishes trimmed and thinly sliced, to serve
2
extra virgin olive oil to drizzle

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 468.8 mg

Protein 27.1 g

Kalori 1797.6 kJ / 429.6 kcal

Yağ 27.5 g

Lif 1.8 g

Doymuş Yağ 10.6 g

Karbonhidrat 17.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Chef favourites 57 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Wonton soup

1u.

Grisons barley soup

1u. 15min

Fish soup

40min

Goulash soup

2u. 35min

Hearty seven vegetable soup

30min

Creamy scallop soup with chorizo

30min

Sourdough soup (White borscht)

96u. 30min

Sauerkraut soup

50min

Lablabi (Tunisian chickpea soup)

Geen beoordelingen

Chorba freekeh

Geen beoordelingen

Versatile smooth soup

45min

Traditional minestrone

45min

Tümünü göster

Tümünü göster