Ham broth, Parmesan gnocchi and radish (Ray Capaldi)

Ham broth, Parmesan gnocchi and radish (Ray Capaldi)

2.3 3 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 4sa 15 dk

6 portions

Malzemeler

Ham broth

water
2300 g
pork bones
60 g
ham hock
40 g
boneless pork shoulder cut into pieces
500 g
extra virgin olive oil to drizzle
jamon
40 g
pork fat
40 g
carrot
30 g
leek
40 g
onion
60 g
dried chickpeas
40 g
potatoes
100 g

"Gnocchi"

Parmesan cheese cut into 2 cm pieces
100 g
still mineral water
300 g
sea salt
1 pinch
kuzu
50 g
iced water
radishes trimmed and thinly sliced, to serve
2
extra virgin olive oil to drizzle

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 468.8 mg

Protein 27.1 g

Kalori 1797.6 kJ / 429.6 kcal

Yağ 27.5 g

Lif 1.8 g

Doymuş Yağ 10.6 g

Karbonhidrat 17.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Chef favourites 57 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50 dk

Smoky Mexican bean soup

35 dk

Homemade miso soup

55 dk

Bulghur and lentil soup

1sa

Vietnamese mixed meat pho

1sa 50 dk

Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream

40 dk

Tingly Korean pork noodle ramyeon

50 dk

Potato and porcini mushroom soup

30 dk

Broccoli soup with sage oil

30 dk

Versatile smooth soup

45 dk

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1sa

Express pho soup with spiralized daikon (Thermomix® Spiralizer, TM5)

50 dk

Tümünü göster

Tümünü göster