Vejetaryen Pizza

Name: Vejetaryen Pizza
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 5 yk zeytinyağı; 220 g su; 1 tk şeker; 20 g taze maya; 400 g ekmek unu; 1 tk tuz; 100 g kabak; 120 g kırmızı soğan; 80 g kültür mantarı; 100 g sarı biber; 100 g kırmızı biber; zeytinyağı; 200 g konserve doğranmış domates; 200 g mozzarella, rendelenmiş; 2 - 3 tutam tuz; 2 - 3 tutam karabiber

1.5 2 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 1sa 40 dk

4 porsiyon

Malzemeler

Pizza Hamuru

zeytinyağı
5 yk
su oda sıcaklığında
220 g
şeker
1 tk
taze maya ufalanmış
20 g
2 tk kuru maya, (8 g)
ekmek unu
400 g
tuz
1 tk

Üst Malzemesi ve Pişirme

kabak soyulmamış, uçları kesilmiş
100 g
kırmızı soğan dikey olarak yarıya bölünmüş (1 küçük soğan)
120 g
kültür mantarı bütün, sap kısmı çıkarılmış (5-6 mantar)
80 g
sarı biber boylamasına ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış
100 g
kırmızı biber boylamasına ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış
100 g
zeytinyağı yağlamak için
konserve doğranmış domates
200 g
mozzarella, rendelenmiş (blok mozzarella), taze mozzarella kullanmayın
200 g
200 g kaşar peyniri, pizza için (bk. Öneriler)
tuz damak tadına göre
2 - 3 tutam
karabiber damak tadına göre
2 - 3 tutam