Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Fırınlanmış Sebzeler
- 450 g bebek patates, kabukları soyulmamış, küçükler ikiye büyükler dörde bölünmüş
- 200 g kabak, dilimlenmiş (yakl. 1.5 cm)
- 200 g kiraz domates, en büyük boy
- 150 g kültür mantarı, ikiye bölünmüş
- 80 g soğan, halkalar halinde dilimlenmiş (5-7 mm)
- 40 g zeytinyağı
-
250
g kaliforniya biberi, istediğiniz bir renk, parçalara bölünmüş (yakl. 3-4 cm)
veya 250 g yeşil dolmalık biber, parçalara bölünmüş (4-5 cm) - 1 tk tuz
- ¼ tk karabiber
-
1
tk Provencal Baharat Karışımı
veya 1 - 1 ½ tk baharat karışımı (kekik, biberiye, tarhun, fesleğen, nane)
Vakumda Pişmiş Bonfileler
- 1350 g su
- 20 g limon suyu
- 4 dana bonfile (her biri 180 g)
- 3 ½ - 4 yk tereyağı
- 2 dal biberiye, taze, sadece yaprakları
Taze Otlu Hollandez Sos ve Sunum
- 15 - 20 g karışık taze ot (maydanoz, fesleğen, dereotu), sadece yaprakları, bk. Öneriler
- 20 g su
- 10 g limon suyu
- 175 g tereyağı (yumuşak), parçalara bölünmüş (2 cm), bonfileleri mühürlemek için ekstra 1 yk tereyağı
- 4 yumurta sarısı
- ¼ tk tuz, damak tadına göre ekstra tuz
- 1 tutam karabiber
- tuz, bonfilelere serpmek için
- karabiber, bonfilelere serpmek için
- 1 yk zeytinyağı, bonfileleri mühürlemek için
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porsiyon
- Kalori
- 3905 kJ / 932 kcal
- Protein
- 47 g
- Karbonhidrat
- 17 g
- Yağ
- 75 g
- Lif
- 4.4 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Tavuk ve Pirinç Şehriyeli Asya Usulü Çorba
1 Std. 15 Min
Tavuklu Sebzeli Patates Salatası
1 Std. 15 Min
Hollandez sos
20 Min
Salatalık Turşusu (Tatlı)
48h 20min
Salatalık Turşusu (Tatlı)
Değerlendirme yok
Patates Salatası
1h
Tatlı Patates ve Remoulade Soslu Bonfile
1hod. 30min
Sebzeli Tavuk Fricasse
2 Std.
Tayvan Usulü Buharda Etli Yapışkan Pirinç
Değerlendirme yok
Sebzeli Tavuk
45 Min
Ton Balıklı Ezme
10 Min
Bol Baharatlı Fırında Çipura
1 Std. 15 Min