![Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/231cf022231a3ca61b79ccef9e9cf1fd/Derivates/6fe579690683a7329cb5a2c4075e81b298369db7.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Slow-cooked Beef Short Rib
- 50 g carrot, peeled, cut in pieces (3 cm)
- 20 g shallot, halved
- 35 g leek, white part only
- 35 g sunflower oil
- 250 g beef meat pieces, sinew free
- 400 g beef short ribs (2 x 200 g pieces)
- 1200 g water
- 1 tsp cornflour, mixed with 1 tsp water (isteğe bağlı)
Beetroot Purée
- 150 g raw beetroot, peeled, cut in pieces (3 cm)
- 20 g red wine
- 80 g beetroot juice
- 10 g apple cider vinegar
- 10 g caster sugar
Cippolini Onions
- 1000 g water
- 50 g unsalted butter, diced
- 10 g salt
-
3
cippolini onions (approx. 70 g each), peeled
veya spring onions, large, white bulb only
Serving
- 1 tsp sunflower oil
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 5212 kJ / 1245.7 kcal
- Protein
- 53.6 g
- Karbonhidrat
- 25.8 g
- Yağ
- 102.5 g
- Doymuş Yağ
- 46.8 g
- Lif
- 4.1 g
- Sodyum
- 2262.6 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Creamy Mushroom Truffle Soup
50min
Mushroom and White Wine Cream Sauce
30 min
Steamed Broccoli and Courgettes
15min
Baked Alaska with Orange Ice Cream and Chocolate Sponge
15 Std. 55 Min
Roasted Duck Breast with Yellow Split Pea Purée
4h 30min
Spanish King's Cake- Miniroscón de Reyes
3 Std.
Unicorn Head Cake
Brak ocen
Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce
1h
Teriyaki Marinade
15min
Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus
2h 10min
Garlic and sage mash
30 min
Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus
50min