Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

2.4 7 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 10sa 30 dk

2 portions

Malzemeler

Slow-cooked Beef Short Rib

carrot peeled, cut in pieces (3 cm)
50 g
shallot halved
20 g
leek white part only
35 g
sunflower oil
35 g
beef meat pieces, sinew free
250 g
beef short ribs (2 x 200 g pieces)
400 g
water
1200 g
cornflour (isteğe bağlı) mixed with 1 tsp water
1 tsp

Beetroot Purée

raw beetroot peeled, cut in pieces (3 cm)
150 g
red wine
20 g
beetroot juice
80 g
apple cider vinegar
10 g
caster sugar
10 g

Cippolini Onions

water
1000 g
unsalted butter diced
50 g
salt
10 g
cippolini onions (approx. 70 g each), peeled
3
spring onions, large, white bulb only

Serving

sunflower oil
1 tsp

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 2262.6 mg

Protein 53.6 g

Kalori 5212 kJ / 1245.7 kcal

Yağ 102.5 g

Lif 4.1 g

Doymuş Yağ 46.8 g

Karbonhidrat 25.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Simon Rogan 9 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Beef Stew in Bread Bowls

6sa 30 dk

Brioche Berry Pudding

1sa

Potato Soup with Parsley Pesto

30 dk

Potted Eggs with Spinach and Bacon

30 dk

Pinot Freezio - Pineapple White Wine Slushies

5 dk

Apple, Strawberry and Ginger Mocktail

5 dk

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 dk

Christmas Eve Lasagne - Lasagne della vigilia di Natale

1sa 45 dk

Tuna and Spring Onion Quiche

2sa

Nectarine, Stilton and Walnut Salad with a Raspberry Vinaigrette

10 dk

Smoked Salmon and Leek Quiche

1sa 20 dk

Leftover Chicken Fajitas

1sa 20 dk