Pain de seigle

Pain de seigle

3.2 6 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 4sa 10 dk

1 pièce

Malzemeler

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

400 g de farine de seigle
100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
275 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 pièce

Protein 48 g

Kalori 8750 kJ / 2076 kcal

Yağ 7 g

Karbonhidrat 137 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Larousse - Boulangerie maison 120 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Confiture de piments

35min

Curd de clémentine

30min

Mélange d'épices pour pain d'épices

5min

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6h 10min

Pain au charbon

2h 5min

Sorbet citron-estragon et biscuits à la noisette

12h 25min

Curd de clémentine

1h

Œufs de couleur orange

55min

Petits pains de seigle

12h

Semifreddo (parfait glacé)

9h

Pain brioché roulé cannelle et cranberries

3h 20min

Pain aux différents fruits secs

2h 55min