Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas

Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas

4.5 4 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 2sa 30 dk

4 raciones

Malzemeler

Salsa de pimienta

20 g de granos de pimienta variada
10 g de aceite de oliva
100 g de chalota en mitades
30 g de brandy
100 g de agua
½ pastilla de caldo de ave sin gluten, desmenuzado
1 cucharadita de sal

Gratén de patatas

6 patatas en rodajas de 5 mm
400 g de nata sin lactosa
200 g de leche sin lactosa y sin azúcar
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Solomillo

800 g de solomillo de ternera en 4 medallones
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 chorritos de aceite de oliva
1400 g de agua
30 g de zumo de limón

Judías verdes y salsa de pimienta

250 g de judías verdes redondas frescas en mitades
1 cucharadita de maicena (disuelta en una cucharada de agua)
200 g de nata sin lactosa
2 chorritos de aceite de oliva
1 - 2 cucharadas de zumo de limón
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 1532.3 mg

Protein 50.1 g

Kalori 4320.3 kJ / 1032.6 kcal

Yağ 52.1 g

Lif 11.1 g

Doymuş Yağ 15.9 g

Karbonhidrat 82.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Descubre Thermomix Friend® 71 Tarif
İspanya

Recetas "sin" para todos 80 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)

10 godz.

Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

5 godz.

Tortilla de patata

45 min

Arroz meloso con pollo

50 min

Crema de verduras

1 godz.

Lentejas estofadas

3 godz.

Espaguetis carbonara

25 min

Crema de calabacín

35 min

Espaguetis carbonara XXL

40 min

Albóndigas de pollo con patatas a la importancia en cocción lenta

2 godz. 10 min

Croquetas de pollo asado con curry

8 godz. 45 min

Salsa a la pimienta

20 min