Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Ek olarak gerekli
Thermomix® Friend
Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse
Malzemeler
Vorbereitung Selleriepüree und Rahmgemüse
-
Kartoffeln, mehlig ungeschält600 g
-
Knollensellerie geschält300 g
-
200 g Kohlsprossen, geputzt, Strunk abgeschnittenSpargel, grün geschält200 g
-
Karotten Enden abgeschnitten150 g
-
Kohlrabi geschält150 g
-
Frühlingszwiebeln in Ringen (0.5 cm)½ Bund
-
Olivenöl20 g
-
Schlagobers250 g
-
Weißwein60 g
-
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemachtGemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)½
-
Maisstärke in 4-6 TL Wasser aufgelöst, nach Geschmack2 - 3 TL
-
Wasser500 g
Rindswangerl
-
Zwiebeln geviertelt200 g
-
Karotten in Sücken100 g
-
Lauch in Stücken (2 cm)80 g
-
Salz nach Geschmack und etwas mehr zum Würzen1 - 1 ½ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Lorbeerblätter, getrocknet2
-
Wacholderbeeren2
-
frische Thymianblättchen3 TL
-
Knoblauchzehen2
-
Butter50 g
-
Tomatenmark1 EL
-
Rosmarin, getrocknet1 TL
-
Liebstöckel, getrocknet nach Geschmack½ - 1 TL
-
Rinderfond600 g
-
Rotwein, trocken200 g
-
Rindswangerl sehnenfrei, in 4 Stücke geschnitten800 g
-
Rapsöl zum Anbraten
-
Maisstärke in Wasser aufgelöst, nach Geschmack5 - 6 EL
Fertigstellung Rahmgemüse und Selleriepüree
-
Butter in Stücken30 g
-
Milch180 g
-
Salz nach Geschmack1 - 1 ½ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack1 - 2 Prisen
-
Muskatnuss, gemahlen nach Geschmack2 - 3 Prisen
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 Portion
Gördüklerinizi beğendiniz mi?
Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgiAyrıca öne çıkanlar
Avusturya
Bunları da beğenebilirsiniz...
Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln
1sa 15 dk
Saibling mit Oliventapenade und Gurken-Kartoffel-Gemüse
50 dk
Menü: Karotten-Ingwer-Suppe; Gefüllte Gans mit Rotkraut und Schwarzwälderkirsch-Dessert
5sa 30 dk
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4sa 50 dk
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
1sa 10 dk
Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding
1sa 20 dk
Lammragout mit Sellerie-Püree
1sa 10 dk
Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat
1sa 40 dk
Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
1sa 30 dk
Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce
16sa 40 dk
Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden
1sa 20 dk
Französische Zwiebelsuppe
5sa 30 dk