Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas

Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas

3.3 6 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa

4 raciones

Malzemeler

Tarta de manzana

75 g de mantequilla fría, en trozos
150 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
½ cucharadita de azúcar vainillado
50 g de agua
2 - 3 manzanas (por ej. reineta, Granny Smith, Pink Lady, Royal Gala)
2 - 3 cucharadas de azúcar moreno
10 g de mantequilla (aprox. 1 cucharada)

Rodaballo asado

1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
5 - 6 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 dientes de ajo en láminas
½ guindilla roja seca en aros
30 g de vinagre

Risotto de espárragos

40 g de cebolla
30 g de aceite de oliva virgen extra
320 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.) desmenuzada
100 g de vino blanco seco
800 g de agua
1 manojo de espárragos verdes (en trozos de 2-3 cm)
1 - 2 pellizcos de sal

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 265.6 mg

Protein 27 g

Kalori 4112 kJ / 982.8 kcal

Yağ 42.1 g

Lif 4.9 g

Doymuş Yağ 15.6 g

Karbonhidrat 119.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Revista Thermomix nº 159 37 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Merluza al vapor con crema de ajo y jerez

Merluza al vapor con crema de ajo y jerez

25 dk

Rollitos de ensalada, beicon, nueces y mango con salsa de roquefort

Rollitos de ensalada, beicon, nueces y mango con salsa de roquefort

15 dk

Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas

Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas

30 dk

Cardo con almejas, langostinos y bacalao

Cardo con almejas, langostinos y bacalao

40 dk

Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria

Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria

1sa

Bacalao sous vide en cama de pimientos

Bacalao sous vide en cama de pimientos

1sa 15 dk

Bacalao en salsa verde

Bacalao en salsa verde

30 dk

Chipirones encebollados (Maganos)

Chipirones encebollados (Maganos)

40 dk

Borrajas con gambas

Borrajas con gambas

40 dk

Cardo con almendras

Cardo con almendras

20 dk

Salteado de alcachofas, gambas y angulas de surimi

Salteado de alcachofas, gambas y angulas de surimi

30 dk

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

3sa 20 dk