Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas

Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas

3.3 6 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa

4 raciones

Malzemeler

Tarta de manzana

75 g de mantequilla fría, en trozos
150 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
½ cucharadita de azúcar vainillado
50 g de agua
2 - 3 manzanas (por ej. reineta, Granny Smith, Pink Lady, Royal Gala)
2 - 3 cucharadas de azúcar moreno
10 g de mantequilla (aprox. 1 cucharada)

Rodaballo asado

1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
5 - 6 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 dientes de ajo en láminas
½ guindilla roja seca en aros
30 g de vinagre

Risotto de espárragos

40 g de cebolla
30 g de aceite de oliva virgen extra
320 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.) desmenuzada
100 g de vino blanco seco
800 g de agua
1 manojo de espárragos verdes (en trozos de 2-3 cm)
1 - 2 pellizcos de sal

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 265.6 mg

Protein 27 g

Kalori 4112 kJ / 982.8 kcal

Yağ 42.1 g

Lif 4.9 g

Doymuş Yağ 15.6 g

Karbonhidrat 119.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Revista Thermomix nº 159 37 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata

1sa 45 dk

Bacalao con pimiento al estilo mediterráneo

45 dk

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2sa 20 dk

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

1sa 35 dk

Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel

1sa 5 dk

Rape con salsa de carabineros

50 dk

Rape en salsa de puerros al azafrán

40 dk

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1sa 10 dk

Rollitos de pollo al vacío con salsa de pimientos

2sa 10 dk

Carrilleras guisadas con cerveza y pimientos del piquillo

1sa 20 dk

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40 dk

Chipirones encebollados (Maganos)

40 dk