Cavolfiore tikka masala

Name: Cavolfiore tikka masala
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 cucchiai di pepe nero in grani; 2 cucchiai di semi di coriandolo; 1 cucchiaio di semi di cumino; 1 cucchiaino di chiodi di garofano; 1 cucchiaio di peperoncino in polvere; 1 cucchiaio di curcuma in polvere; 1 foglia di alloro secca; ½ cucchiaio di cardamomo in polvere; 1 cucchiaino di zenzero in polvere; 1 cucchiaino di cannella in polvere; &frac13; di cucchiaino di noce moscata in polvere; 150 g di cipolle; 60 g di ghi, burro chiarificato; 800 g di passata di pomodoro; 1 ½ - 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale; 1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna; &frac13; di cucchiaino di sale; 450 - 500 g di cimette di cavolfiore; 350 g di ceci in scatola; 100 g di panna (min. 30% di grassi); 60 g di yogurt naturale; foglie di coriandolo, fresche