![Veal sweetbreads with creamy white wine sauce Veal sweetbreads with creamy white wine sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/15C61626-EF7B-4D85-BF5D-B769DF07C5CD/Derivates/7f41eb5d7d2b5a995c1a437df398f303ea475399.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1000 g veal sweetbreads (see Tip)
- 250 g white vinegar
- 750 g cold water
- 600 g water, room temperature
- iced water
- ice cubes
- 300 g spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces, plus extra sliced to garnish
- 2 garlic cloves
- 30 g extra virgin olive oil
- 1 - 2 pinches sea salt, plus extra to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
- 100 g white wine
- 100 g pouring (whipping) cream
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2784.7 kJ / 663 kcal
- Protein
- 36.7 g
- Karbonhidrat
- 2.8 g
- Yağ
- 51 g
- Doymuş Yağ
- 18 g
- Lif
- 1.2 g
- Sodyum
- 283.1 mg
Alternatif tarifler
Quick fruit cake
2 Std.
Lemonade scones
25 Min
Pumpkin and ginger soup
35 Min
Saffron and cardamom poached pears
40 Min
Pea and mint soup
20 Min
Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)
4h 20 min
Butternut Queso (Matthew Kenney)
5h 15min
No-cook jam
24h 15 min
Asparagus and pipis (clams) risotto
1 Std. 30 Min
Blended mixed vegetable soup
45 Min
Gin and tonic drizzle cake
1 Std.
Ossobuco with orange and fennel salad
2h 45min