![Tourte des familles au poulet Tourte des familles au poulet](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2E5A97B0-53BF-4C10-A1F8-BE43A48D7F93/Derivates/FDB08653-82C0-4F77-97AF-74A11E25B434.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La pâte croustillante
- 200 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
Les oignons caramélisés
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 110 g de lard dégraissé, coupé en lanières (2 cm)
- 250 g d'oignons jaunes, coupés en huit
- 20 g de sucre de canne complet non raffiné
- 20 g de vinaigre balsamique
- ½ c. à café de sel
La garniture au poulet
- 600 g d'eau
- 500 g de filet de poulet, sans peau
- 220 g de patates douces, coupées en cubes (2 cm)
- 3 branches de thym frais, effeuillées
- 1 - 2 pincées de sel
- 1 - 2 pincées de poivre noir moulu
- 150 g de champignons frais, coupés en quartiers
- 40 g de beurre, en morceaux
- 30 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 1 c. à café de fond de volaille en pâte maison
- 50 g de crème liquide 35% m.g.
- lait, pour la finition
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 3442.3 kJ / 819.5 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Karbonhidrat
- 57.4 g
- Yağ
- 51.3 g
- Doymuş Yağ
- 28.3 g
- Lif
- 7.5 g
- Sodyum
- 1275.4 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
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Croquettes patate douce-jambon
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