Nouilles de carotte et pesto de fanes

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Choux farcis au quinoa rouge

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

Hareng fumé, salade de choux rouge et blanc

Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

Salade d'araignée au chou et à la pomme

Compote de pommes, butternut et épices

Triangles de polenta à la sauge, patate douce et tomate

Granité basilic