![Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ea761f01-cac8-4a1b-9574-893d0a5967ff/Derivates/2b3933dd-3646-45fa-9e45-42051dbe7496.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La crème galanga et citronnelle
- 30 g d'échalote
- 5 g de galanga
- 1 tige de citronnelle fraîche
- 2 pincées de sel
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le risotto au gambas
- 40 g de parmesan, en morceaux
- 30 g d'échalote
- 40 g de beurre, en morceaux
- 160 g de riz spécial risotto, type arborio
- 30 g de vin blanc
- 360 g d'eau
- 1 c. à café de gros sel
- 8 gambas, décortiquées
- 20 g d'huile d'olive
- 2 pincées de fleur de sel
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 5534.5 kJ / 1330 kcal
- Protein
- 34.5 g
- Karbonhidrat
- 163.5 g
- Yağ
- 58.5 g
- Doymuş Yağ
- 32.5 g
- Lif
- 1 g
- Sodyum
- 2149 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Risotto exotique
30 min
Langoustines au basilic
30 min
Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille
1h 20min
Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat
15 min
Risotto de saint-jacques aux algues
35 min
Risotto aux fruits de mer au Gochujang
1h
Risotto au citron et crevettes à l'ail
55min
Risotto aux coquillages et à la truffe
45min
Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit
2 Std.
Bobun crevettes à l'ail et au citron
1h
Risotto aux moules et chorizo
50 min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 min