Duck ballotine

Duck ballotine

5.0 5 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 2sa 45 dk

12 portions

Malzemeler

duck whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
1
sea salt
3 tsp
ground black pepper
2 ½ tsp
dried marjoram
1 ½ tbsp
brown onion cut in pieces
100 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
chicken liver without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
150 g
turkey mince broken into pieces
200 g
pitted prunes
15
breadcrumbs
40 g
egg
1
pouring (whipping) cream
50 g

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 704.7 mg

Protein 23.6 g

Kalori 2509.2 kJ / 597.4 kcal

Yağ 51.7 g

Lif 2.4 g

Doymuş Yağ 16.7 g

Karbonhidrat 8.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Bananas with spiced caramel sauce

1h 50min

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

1h 50min

Wholemeal Easter bread with eggs and smoked trout fillets

2h

Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache

27h

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1h 5min

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

2h

Chilli pineapple with coconut crumbs (TM5)

3h 35min

Orange liqueur zabaglione

15min

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

35min

Poppy seed and rosemary crispbread

1h 15min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3h 10min

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

25h 15min