Pfifferlinge in Speckrahm

Lammhüfte mit Safran-Spargelrisotto

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

Dorade mit Zuckerschoten und Kichererbsen

Bärlauch-Zabaglione

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

Kalbskoteletts Sous-vide

Rahmspinat mit Macadamia und Safran

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise

Kaninchen in Barolosauce