Lammhüften mit Speckbohnen

Lammhüften mit Speckbohnen

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 20 dk

Toplam süre 1sa 30 dk

Servis miktarı 2 Portionen

Malzemeler

1400 g Wasser
10 g Zitronensaft
400 g Lammhüfte (ca. 2-3 Stück)
Pfeffer zum Würzen
Salz zum Würzen
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
1 Stück Butter, kalt (ca. 3 cm), und etwas mehr zum Bestreuen
200 g grüne Bohnen, TK, aufgetaut
12 Scheiben Bacon
1 Birne, in Stücken (1 cm)
Muskat zum Würzen
Öl zum Braten

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 3597 kJ / 862 kcal
Protein: 46 g
Karbonhidrat: 17 g
Yağ: 66 g
Lif: 5.5 g

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Sous-vide-Garen 29 Tarif, Almanya

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