Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Caramel liquide

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Poires sous-vide à la cannelle

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide magrets de canard

Cuisses de poulet sous-vide

Sous-vide médaillons de veau

Saumon teriyaki sous-vide

Sous-vide filets de poulet

Rissoler un mélange de légumes pour une soupe ou un ragoût

Rissoler 200 g de courgettes