![Couscous d'agneau - Crème catalane Couscous d'agneau - Crème catalane](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D4474CF6-6BF4-4D04-9596-AF3F672D99FD/Derivates/5a9f4d67-f65f-4a9e-9a47-091e8e320f36.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La crème catalane
- 1000 g de lait
- 10 jaunes d'œufs
- 100 - 150 g de sucre en poudre
- 40 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de sucre vanillé maison
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- le zeste d'un citron jaune non traité
Le couscous d'agneau
- 500 g de tomates, coupées en deux ou en quatre
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 400 g de viande d'agneau, coupée en cubes (2-3 cm)
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 2 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de poivre moulu
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 2 doses de safran en poudre (0,1 g/dose)
- 70 g d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- 850 g d'eau
- 150 g de carottes, coupées en morceaux (1-2 cm)
- 150 g de courgette, coupée en morceaux (1-2 cm)
- 150 g de navet, coupé en morceaux (1-2 cm)
- 150 g de chair de potiron, coupée en morceaux (1-2 cm)
- 350 g de graines de couscous moyennes
- 60 g de cassonade
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 4182 kJ / 999 kcal
- Protein
- 34 g
- Karbonhidrat
- 104 g
- Yağ
- 47 g
- Doymuş Yağ
- 16 g
- Lif
- 7.3 g
- Sodyum
- 1863 mg
Alternatif tarifler
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2 Std. 10 Min
Chili con carne
1 godz. 10 min
Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat
45 min
Saumon teriyaki sous-vide
1 godz. 20 min
La daube niçoise cuisson lente
13h 20min
Salade de fruits cuits sous-vide
40min
Paëlla aux fruits de mer
1h 5min
Vol-au-vent aux coquillages
1h 5min
Ragoût de dinde à la crème et aux champignons
4 Std.
Goulasch de bœuf cuisson lente
2h 45min
Sauté d'agneau aux légumes
45 min
Dorer 250 g de porc en cubes
15 Min