Bars en croûte feuilletée

Bars en croûte feuilletée

4.9 14 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 3sa

4 portions

Malzemeler

La pâte

265 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
125 g d'eau froide
1 c. à café de sel
250 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable

La farce

20 g de feuilles de persil frais
100 g de crevettes cuites, décortiquées coupées en quatre
50 g de lait
25 g de beurre
½ c. à café de ras el-hanout
3 pincées de sel
55 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
1 œuf
80 g d'œufs de saumon
2 c. à café zeste de citron jaune non traité
2 c. à soupe de jus de citron
du poivre moulu
2 bars (700 g chacun), levés en 4 filets
1 jaune d'œuf pour la dorure

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 62 g

Kalori 4642 kJ / 1112 kcal

Yağ 66 g

Karbonhidrat 64 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Saveurs Thermomix® n°13 66 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

1sa

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

2sa

Filet de dorade grise à la normande

1sa

Saint-pierre en croûte d'herbes

1sa 10 dk

Canard croustillant

12sa

Saveur de Méditerranée en méli-mélo (Demi-finale Thermostars 2017)

2sa

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

1sa 15 dk

Cabillaud aux petits pois

1sa 40 dk

Coques aux herbes, chantilly Passion

30 dk

Papillotes de maquereau à la moutarde

25 dk

Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse

1sa 10 dk

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

1sa 40 dk