![Risotto au safran à la milanaise Risotto au safran à la milanaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CDAEE0EB-528F-4677-95A1-65377CD6CFA8/Derivates/9bab23e7-7c56-4004-8f14-c0d983e3a5da.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le bouillon
- 2 oignons, coupés en deux
- 2 carottes, coupées en morceaux d'1 cm
- 2 branches de céleri, émincées
- 1 feuille de laurier
- 500 g de plat de côtes, désossé et coupé en dés de 2 cm
- 1500 g d'eau
- 4 os à moelle de bœuf
- 2 c. à soupe de gros sel
-
3
pincées de pistils de safran (0,3 g)
veya 3 g de safran en poudre
Le risotto
- 100 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de riz spécial risotto, type carnaroli
- 100 g de vin blanc sec
- 900 g de bouillon
- 50 g de beurre froid, coupé en dés
- 80 g de fromage grana padano, râpé finement
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 200 kJ / 528 kcal
- Protein
- 18 g
- Karbonhidrat
- 57 g
- Yağ
- 25 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Risotto
30 min
Goulache
1sa 5 dk
Polenta
1h
Risotto milanais au safran
30 min
Gnocchi de pommes de terre
1j 15 menit
Risotto aux bolets et au brie
35 min
Risotto au safran de Mund
45 dk
Ramequins au fromage
50 dk
Risotto aux morilles
45 dk
Risotto aux asperges et au safran
35 min
Risotto au safran, pecorino et tomates
30 min
Polenta tessinoise
45 dk