Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

4.0 58 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 40 dk

4 raciones

Malzemeler

1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm, ver sugerencia)
20 g de trufa negra fresca
10 pellizcos de sal
400 g de leche
1 chorrito de aceite de oliva
6 huevos camperos
6 pellizcos de pimienta molida
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
1 chorrito aceite de oliva

1 chorrito de aceite de trufa

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 2145.1 mg

Protein 20.1 g

Kalori 2036 kJ / 487 kcal

Yağ 26.1 g

Lif 4.3 g

Doymuş Yağ 9.5 g

Karbonhidrat 43.2 g

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