Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

4.6 5 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 1sa 15 dk

4 portions

Malzemeler

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 154.5 mg

Protein 42.9 g

Kalori 985.2 kJ / 234.6 kcal

Yağ 6.9 g

Lif 0.1 g

Doymuş Yağ 3.3 g

Karbonhidrat 0 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Sous vide (TM5) with blade cover 6 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Slow cooked ribs in smoked paprika barbecue sauce

3sa 15 dk

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2sa 20 dk

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

45 dk

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM6)

4sa 20 dk

Sichuan pepper and chilli salt squid

30 dk

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1sa 30 dk

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7sa 25 dk

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1sa 5 dk

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

1sa 15 dk

Saffron arancini

25sa 25 dk

Champagne poached chicken terrine

1sa 30 dk

Oysters Kilpatrick

15 dk