Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

4.0 7 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 1sa 15 dk

4 portions

Malzemeler

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 154.5 mg

Protein 42.9 g

Kalori 985.2 kJ / 234.6 kcal

Yağ 6.9 g

Lif 0.1 g

Doymuş Yağ 3.3 g

Karbonhidrat 0 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Bunları da beğenebilirsiniz...

Beef cheek Bourguignon

5sa 25 dk

Poached eggs using blade cover

30 dk

Poached eggs with blade cover

30 dk

Liquid beef stock

3sa 20 dk

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2sa 20 dk

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2sa 20 dk

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM6)

4sa 20 dk

Chicken velouté meal (TM6)

45 dk

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1sa 5 dk

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

4sa 25 dk

Beef and mushroom stroganoff

40 dk

San choy bau (Matt Sinclair)

30 dk